Pecorino aux poivres

Pecorino aux poivres

8,97

Origine Italie

Lait pasteurisé de Brebis
Matière grasse 26%

Descriptif

C’est un des fromage de brebis Italien par excellence.

Une superbe découverte, la qualité des poivres est exceptionnel avec des notes équilibrés et une longue persistance en bouche.

Un vrai délice, de la fraîcheur, une découverte de nouvelles saveurs réveilleront vos papilles et sublimeront vos plats.

 

35€90 le Kg 8€97 les 250 gr.

Au printemps à Rome, lors d’un repas en ville ou d’un pique-nique dans la campagne romaine, il est de tradition de terminer son repas par un pecorino accompagné de nombreuses poignées de fèves. De grandes quantités de pecorino et de fèves sont ainsi consommées durant la fête du Travail notamment dans les communes de Nazzano, Tivoli et Filacciano.

Selon la meule, son poids est compris entre 25 et 35 kg. La croûte fine est de couleur paille naturelle tandis que sa pâte de couleur crème, peu granuleuse, a un goût légèrement piquant et plus corsé lorsque l’affinage est avancé.

Saveur : intense et persistante, modérément piquant

Accord : il peut être savouré tout au long du repas, excellent également accompagné d’un verre de vin rouge, une touche respect si il est râpé sur les pâtes
Mariage parfait avec tous les types de confiture.

Prix : 35€ le KG
environ 7€00 les 200 gr

Vous aimerez peut-être aussi…

Nos marchés

Mardi matin : Brest Saint-Marc
(et pendant l’été : Landéda)
Mercredi matin : Lannilis
Vendredi matin : Lesneven
(et pendant l’été : Brignogan)
Samedi matin : Brest Quatre-Moulins et le Relecq-Kerhuon
Dimanche matin : Brest-Saint-Louis *
(*retraits Click and collect tous les jours sauf le dimanche)

La boutique
Zone de Croas-ar-Nezic, à Saint-Thonan
Voir les horaires