Pérail des Cabasses
7,00€
Lait cru de brebis
Région Aveyron
Matière grasse 20%
Le Pérail est un fromage à pâte molle et croûte fleurie Les éleveurs et fromagers travaillent dans le respect des traditions pastorales
Pâte crémeuse voire coulante est recouvert d’une peau fine et fondante sous la langue.
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Saveurs : Il a le goût caractéristique du lait de brebis, saveurs qui se prolongent en bouche avec des arômes où se mêlent le foin et l’odeur de la laine en fonction de sa durée d’affinage.
Accord : fromage à déguster à l’Apéro, pour un Casse-croûte, en plateau
PRIX 7€00 la Pièce de 150 gr
