LE TIMANOIX

LE TIMANOIX

10,00

ORIGINE MORBIHAN
LAIT DE VACHE PASTEURISEE
MATIERE GRASSE 29%

DESCRIPTIF
Les frères de l’Abbaye de Timadeuc en Bretagne ont pris le relais des sœurs de l’Abbaye d’Echourgnac pour fabriquer leur fromage. En effet, fin 2003, les sœurs cisterciennes ne pouvaient plus satisfaire la demande croissante et ont proposé à l’Abbaye de Timadeuc de partager leur recette mise au point en 1999.

SAVEURS : Pendant l’affinage sa croûte est làvé à la liqueur de noix ce qui lui donne cette couleur brune est un arôme de noix fraîche intense en bouche
Accord : Dans une salade en entrée, fondu dans les crèpes

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Les marchés

  • Mardi matin : Brest Saint-Marc et pendant l’été Landéda
  • Mardi après-midi : Plouguin
  • Mercredi matin : Lannilis
  • Vendredi : Lesneven et pendant l’été Brignogan
  • Samedi matin : Brest Quatre-Moulins et le Relecq-Kerhuon
  • Dimanche matin : Brest-Saint-Louis
Carte marché gouttssa