Le Claousou

Le Claousou

9,00

LAIT thermisé DE BREBIS
REGION LOZERE
Matière grasse 25%
Pièce de 300 gr

Les saveurs fines du lait  de brebis se mêlent harmonieusement au parfum boisé de la sangle. Ainsi Le Claousou est né de la passion d’hommes et de femmes, d’un lait de qualité produit sur un terroir d’exception classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et d’une longue tradition pastorale.

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Les fromages sont moulés à la main, avec le plus grand soin. De 1 à 3 fabrications par jour sont réalisées. De nombreux contrôles sont effectués à chaque étape de la fabrication afin de garantir des fromages au lait  de brebis cru ou thermisé, savoureux et de qualité. L’affinage varie entre 9 et 21 jours pour les pâtes molles et un à  plusieurs mois pour les tommes.

Saveurs : fondant, les goûts se font amples, ronds, d’une belle longueur en bouche. Très bien équilibré.

Nos marchés

Mardi matin : Brest Saint-Marc
(et pendant l’été : Landéda)
Mardi après-midi : Plouguin
Mercredi matin : Lannilis
Jeudi après-midi : Kersaint-Plabennec
Vendredi matin : Lesneven
(et pendant l’été : Brignogan)
Samedi matin : Brest Quatre-Moulins et le Relecq-Kerhuon
Dimanche matin : Brest-Saint-Louis *

(*retraits Click and collect tous les jours sauf le dimanche)

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